Das Rezept aus einem Backbuch von Marianne Kaltenbach wird natürlich in der Menge verdoppelt, damit es sich lohnt und leicht abgewandelt (keine Glasur mit Eigelb und Mandelsplitter).
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| Eigelb und Zucker vor dem Aufschlagen |
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| Die Eiercreme |
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| Der Teig nach den Unterziehen der Butter |
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| Fertiger Teig vor dem Ruhenlassen |
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| Die Plätzchen vor dem Backen (mit hausgemachtem Johannisbeergelee gefüllt) |
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| ...und nach dem Backen |
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| Das Endprodukt |
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