Himbeer - Tiramisu

 Himbeer-Tiramisu - ein schönes Dessert!

Masperla Priorat 2006

Dichtes Rubingranat mit Randaufhellung, Sediment. Faszinierende Nase, die zwischen Frucht (Cassis, Zwetschge) und Gewürzen (Pfeffer, Wacholder) changiert. Dazu  rohes Fleisch und Graphit. Dicht und unglaublich aromatisch im Antrunk, hat gerade eine perfekte Trinkreife mit reifer Frucht, animierender Säure und seidenweichem, üppigem Tanninteppich. Komplex und vollmundig im Abgang, minutenlanger Nachhall. Großartiger Wein!

Bewertung. 20/20 Punkte
Preis: 14,95 Euro
Bezug: Wine inBlack

Üblicherweise begegne ich Priorat-Weine mit Vorbehalten; das ist mir alles "zu viel und zu heftig". Auch dieser Knabe hat 14,5 % auf dem Buckel, die allerdings nicht unangenehm auffallen. Erst kürzlich ge-, jetzt leider ausverkauft. Erinnert mich an meinen Deal mit den Restbeständen vom Masia Baril. Eine ähnliche Granate.

Cinnamon-Buns

Sehr leckere Zimtschnecken nach dem Rezept von Myriam Zumbühl.

Fälschlicherweise wurde die Glasur vor dem Backen aufgetragen; tut aber dem geschmacklichen Erlebnis keinen Abbruch.

Staatsweingüter Kloster Eberbach: 1996er Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Spätlese

Helles Bernstein im Glas. In der Nase Honig und kandierte Früchte, dezente Zimtnote, absolut reintönig und ohne Firne. Geschmeidig-elegant im Antrunk, schöne Fülle mit kandierter Frucht am Gaumen. Prägnante, aber feingliedrige Säure, die mit den Resten der bereits weitgehend verschwundenen Säure spielt. Vollmundig im Abgang, ein gereifter Wein in Top-Zustand.

Bewertung: 18,5-/20 Punkte
Preis: 21,30 DM
Bezug: Weinversteigerung Kloster Eberbach

Wilfried Querbach: 1993 Mittelheimer Edelmann Riesling Spätlese halbtrocken

Mittelhelles, klares Gold. In der Nase feine Würze, etwas Honig im Hintergrund, dezent rauchige Noten, aber keine Firne. Am Gaumen viel Würze, reifer Apfel, kompakte Art mit klarer Struktur, durchaus mundfüllend, leichte Bitternote im Abgang. Hervorragend gealtert.

Bewertung: 17,5-/20 Punkte
Preis: 6,60 Euro
Bezug: Weingut Querbach

Forschungsanstalt Geisenheim: 1985er Geisenheimer Rothenberg Riesling Spätlese

Korken völlig intakt (! - laut APNr. aber ws. später abgefüllt). In der Nase Zimt, Brotkrume und reifer Apfel. Vollmundig, zupackend im Antrunk, Süße und Säure aromatisch verwoben. Nicht nur angesichts des Alters ein exzellenter und mustergültiger Wein.

APNr. 25017 002 06  8,5% Alc.

Bewertung: 17,5+/20 Punkte
Preis: 11,25 Euro
Bezug: Weingut der Forschungsanstalt Geisenheim

Letzte Verkostung am 17.01.20

Mezzatía Vini: Primitivo Negroamaro Edizione Nera 2021

Dunkle, dichtes Rubin mit violetten Reflexen, leichte Randaufhellung. Opulente Nase mit Cassis, Blaubeere, Lakritze und einer Ladung Gewürze (Nelke, Pfeffer), wirkt etwas nuttig. Seidenweich und samtig im Mund, dabei sehr dicht und extraktreich, Blaubeerkompott, wieder winterliche Gewürzmischung und kraftvoller, aber geschmeidiger Abgang. Ein Wein für Opulenz- und Fruchttrinker, mit Preisen und Punkten überhäuft. Appassito!

Bewertung: 17,5+/20 Punkte
Preis: 11,95 Euro
Bezug: Wine inBlack

Rieslinge aus 2021

Bischöfliches Weingut Rüdesheim: Rüdesheim Berg Rottland Riesling trocken 2021
Helles glänzendes Gold mit grünlichen Reflexen. In der Nase Zitrusfrüchte, Papaya und etwas Minze sowie Salbei. Rassig-herb im Antrunk, markante, fast martialische Säure. Mittlerer Körper, wirkt knochentrocken, noch sehr verschlossen, gute mineralische Substanz, benötigt Reifezeit.
APNr. 24068 07 22  12,0% Alc.
Bewertung: 17,5/20 Punkte
Preis: 18 Euro
Bezug: Gute Weine

Carl Loewen: Leiwener Laurentiuslay Erste Lage Riesling Alte Reben trocken 2021
Helles, klares Gold. In der fast verspielten Nase dominieren Gelbfrüchte, etwas Quitte spürbare Mineralität. Geschmeidig im Antrunk, guter Zug mit schöner mineralisch unterlegter Frucht, sehr viel Substanz, fast barock, schöne Salzigkeit, die prägnante Säure ist wunderbar eingebunden. 
APNr. 35291 27 9  11,5% Alc.
Bewertung: 18,5/20 Punkte
Preis: 16,95 Euro
Bezug: Wine inBlack

Max Ferd. Richter: 2021er Graacher Domprobst Riesling Alte Reben
Schönes, helles Gold. In der Nase viel Mirabelle, mineralisch unterlegt. Feinwürzig-fruchtig im Antrunk, salzige Mineralik. Sehr ausgewogenes und klar, etwas streng und unterkühlt in der Konzeption, klassischer Moselriesling.
Bewertung: 18/20 Punkte
Preis: 18 Euro
Bezug: Gute Weine

Vallepicciola: Chianti Classico 2017

Helleres Rubin mit Grantreflexen am Rand. In der Nase dominiert Zwetschge mit Anklängen von Sauerkirsche, im Hintergrund Gewürze (Nelke, Pfeffer) und Leder. Viel Ausdruck am Gaumen, wieder Gewürze und Zwetschge. Trotz der füllig-geschmeidigen Art, dank eines prägnanten Säureprofils klare Struktur. Eigentlich auf Riserva-Niveau. 14% Alc.

Bewertung: 18+/20 Punkte
Bezug: Geschenk

Maximin Grünhaus: 2020er Abtsberg Riesling Kabinett

Lichtes, helles Gold. Intensiv-würzige Nase mit schöner weißen Blüten, Minze und Traubenaromatik; cremig-würzig im Antrunk, trotz prägnanter Säure momentan etwas verwaschen. Schöner, delikater Wein, viel mineralische Spannung, für eine bessere Bewertung fehlt die letzte Präzision und Klarheit.

APNr. 3526014 1021  7,5% Alc.

Bewertung. 17,5+/20 Punkte
Preis: 16,90 Euro
Bezug: Goldrichs

Schlosskellerei Gobelsburg: Glimmer Riesling 2021

Lichtes Gold mit grünlichen Reflexen. Straffe Nase mit Granny-Smith-Apfel und Zitrusaromen. Rassig-säurebetont im Antrunk, am Gaumen fester mineralisch-herber Kern. Viel Zitrusfrucht, eher schlank konzipiert. Guter Wert.

Bewertung: 17,5+/20 Punkte
Preis: 14,86 Euro
Bezug: Wein&Co

Reuscher-Haart: 2021er Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese trocken

Helles, lichtes Gold. Nase geprägt von Feuersteinaromatik (Spontangärung),dezent Apfel und Zitrus. Rassig und schlank im Antrunk, belebende Art, schöne Mineralität, dank lebendiger, aber nicht dominanter Fruchtsäure (Steinobst) viel Spiel, sehr lebendig, guter Nachhall.

APNr. 2 596 470 522   11,5% Alc.

Bewertung: 17,5+/20 Punkte
Bezug: Geschenk

Feiler-Artinger: Ruster Ausbruch Pinot Cuvee 2016

Sehr helles Gold. Sehr expressive Nase mit getrockneten (exotischen) Früchten, Aromenfeuerwerk am Gaumen, eingebettet in mollige Süße, viel Substanz, prägnante, aber nicht dominante Säure, braucht Luft, um Komplexität zu entfalten. Dezente Bitternoten im Abgang. 11% Alc.

Bewertung: 18,5+/20 Euro
Preis: 17 Euro
Bezug: Vinorama

Weingut zum Sternen: Kloster Sion Pinot Gris Klingnau 2018 AOC Aargau

Helles Gold, Nase mit Birnen- und Quittenaromatik. Sehr breit und füllig im Antrunk. Wieder Birne und Quitte, dezente Bitternote mit feiner Mineralik. Trotz der Fülle anregende Art dank reifer Säure. Schöner Speisenbegleiter.

Bewertung: 17,5/20 Punkte
Bezug: Geschenk

Château Sociando-Mallet 1996

Intaktes Rubin mit leichter Randaufhellung. In der Nase dunkle Frucht, Tabak, Graphit und Anklänge von Leder und Wildbret. Dunkle Frucht im Antrunk, hochelegant am Gaumen, viel Spannung, samtweicher Tanninteppich. Dezent grüne Paprika, sehr anregend mit großem Finale.

Bewertung:19/20 Punkte
Preis: 49 DM
Bezug: Weinland Keiler (heute Mövenpick)

Weingut Stefan Müller: 2020erKrettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett

Sehr helles Gold, Gelbfrüchte, feine Schieferwürze, sehr aussagekräftige Nase. Rassig-säurebetont im Antrunk, gefolgt von intensiver Schieferwürze am Gaumen, expressives Spiel mit hoher Intensität. Sehr beschwingt. Bilderbuch-Kabinett. 

APNr. 3 525 542 18 21 Alc. 8,0 %

Bewertung: 18,5/20 Punkte
Preis: 13 Euro
Bezug: Goldrichs

Vini del Re: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro secco

Dichtes Violett mit Randaufhellung. In der Nase dominant Kirsche und etwas Blaubeere, dezente Mandelnote. Herb-trocken im Antrunk, sehr erfrischend mit angenehmer Balance von Frucht und expressivem Tannin, bleibt auf der Zunge. Sehr süffig, dabei aber keineswegs banal.

Bewertung: 17,5/20 Punkte
Preis: 10.95 Euro
Bezug: Wine inBlack

Jakob Schneider: 2021er Niederhäuser im Rosenberg Riesling trocken

Sehr helles Gold mit grünlichen Reflexen. Von Zitrusfrucht geprägte Nase, dezent kräuterig-mineralisch. Rassig-herb im Antrunk, prägnante Säure, schöner mineralisch-herber Kern, mittelgewichtig, belebende Art.

Bewertung: 17,5/20 Punkte
Preis: 12,95 Euro
Bezug: Wine inBlack

A TAJ Chardonnay (Cascina Castlèt) 2021

Helles Gold. Blütenduft, etwas weißer Pfirsich und Birne. Frisch und anregend am Gaumen, Pfirsich- und Mandelaromen, viel Schmelz mit leichtem Pfefferl. 13,5% Alc. 

Bewertung: 17,5+/20 Punkte
Preis: 10,50 Euro
Bezug: Harald Bremer

Château Musar Red 1998

Seher helles, glänzendes Rubingranat. Cassis, seidige Nase mit welker Rose, Leder und Wildbretaromatik. Süße, komplexe Frucht, Leder und etwas Sattelschweiß. Hochelegant und fein burgundische Anmutung.

Bewertung: 18,5+/20 Punkte
Preis: 49 Euro

Bezug: Gute Weine

Tara Pinot Noir Atacama Valley 2018

Klassisches Rubin mit leichter Randaufhellung. Komplexe Nase mit roter Frucht, Waldboden, Graphit und dezenter Wildbretnote. Komplexes Mundgefühl, kühle Frucht, getragen von einer lebendige Fruchtsäure, mineralischer Kern mit feiner Kräuternote, schöner Grip mit attraktivem Druck, viel Spannung und Nachhall. 13,5% Alc.

Bewertung: 19,5/20 Punkte
Preis: 46,95 Euro
Bezug: Wine inBlack

Reuscher-Haart: 1993er Piesporter Goldtröpfchen Riesling Auslese

Dunkles Gold bis Bernstein. Klassische Altweinnase mit Brotkrume, Honigwabe, getrocknete Aprikose und Pfeffer. Schlank mit immer noch lebendiger Säure, sehr klar und reintönig, wunderbar differenzierte Aromatik, guter Nachhall. Hervorragender Altwein. Chapeau!

Bewertung: 18,5/20 Punkte
Bezug: Geschenk