Mittleres Rubin, etwas Wasserrand. Rote Frucht, dezente
Holzvanille, Aromatik von Waldboden. Feine, elegante Stilistik, mit ausgewogener Struktur.
Expressive rote Frucht, samtige Art, nicht zu schwer mit belebendem Abgang.
Bewertung: 17,5+/20 Punkte
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| Gruß aus der Küche (Polenta mit Lammragout) |
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| Parmesannocken in heißer Brühe und Gemüse |
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| Parma-Rohschinken mit Indivia Riccia-Salat und Nektarinen |
Messnerhof: Belleus 2015 IGT Dolomiten 14,5%
Dunkles, dichtes Rubin mit leichter Granataufhellung am
Rand. In der Nase ein Korb dunkler Früchte, Lakritze und ein Hauch Nelken. Am
Gaumen weihnachtliche Gewürze, viel Substanz und Dichte, samtige Textur, dezente
Bitternote im persistenten Abgang. 14,5% Alc.
Bewertung: 18-/20 Punkte
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| Rindersteak mit Kräuterkruste an Kartoffelkroketten und sautiertem Gemüse |
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| Waldfrüchte-Halbgeforenes mit Mango-Coulis und Apfel-Pfirsich-Mus |
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