Urlaub auf dem Tschindlhof 2015 (3) - KG St. Michael Weißburgunder Schulthauser 2014 - Messnerhof Belleus 2012 - Manincor Reserve del Conte 2012

Salat vom Salatbuffet

 

 

KG St. Michal, Eppan: Weißburgunder Schulthauser 2014

Lichtes Grüngelb, in der Nase Birne und Kräuter (Kerbel, Reminiszenz an Grüne Sauce), am Gaumen präsente Säure, geradlinig, etwas einfach gestrickt. 14% Alc.

Bewertung 16,5/20 Punkte 

Büffel-Mozzarella-Caprese

 

Rosmarin-Risotto mit Lammfilet

 

 

 

WG Messnerhof: Belleus 2012 IGT Dolomiten

Mittleres Rubin mit Granatreflexen, Wasserrand. In der Nase dunkle rote Früchte, Anmutung von Waldboden, leicht morbide Noten. Geschmeidig im Antrunk, schöner Zug, süße Frucht, gute Holzfassunterstützung.

Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Merlot und Tempranillo. 14,5% Alc.

Bewertung: 17,5/20 Punkte

 

 

 

Weingut Manincor: Réserve del Conte 2012 IGT

Violett, frisch-würzige Nase mit Mandelnoten. Im Mund relativ schlank und säurebetont, viel rote Frucht, die an Dornfelder erinnert, herbe Würze, enttäuscht etwas angesichts der Erwartungen. 13% Alc.

Bewertung 16,5/20 Punkte

 

Grillgemüse mit geschmortem Almkäse
 



Gebratenes Spanferkel-Karree an sautiertem Gemüse und Folienkartoffel mit Schnittlauchsauerrahm

 



Topfentörtchen  auf Ringlotten-Kompott