Menü
Gruß aus der Küche
Salatbuffet
Gazpacho oder
Brennessel-Knödel auf gedünstetem Kraut mit Butter, Parmesan und geröstetem Speck
Geschmorte Rinderwange mit Sellerieknollenpüree und sautierten Karotten oder
Perlhuhn-Supreme mit sautiertem Gemüse und Kümmelbratkartoffeln
Tiramisu
Weine:
KG St. Michael: Riesling Montiggl 2014
Helles, lichtes Gold, Nase dezent kräuterwürzig, etwas grüner Apfel. Säurebetont und frisch, geschmeidig-saftig, schöne Würze bei schmeckbarer Restsüße, ein kleinerer Wein.
Bewertung. 17/20 Punkte
Weingut Bergmannhof: Lagrein 2014
Dichtes Violett, in der Nase rote und schwarze Früchte und Lakritze. Im Mund expressiv fruchtig, fast ungestüm, spürbarer Gerbstoff, etwas Marzipan, mittlerer Nachhall
Bewertung. 17/20 Punkte
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