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| Gruß aus der Küche: Gebackener Camembert mit Grillgemüse |
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| Käseknödel mit Butter und Parmesan an Krautsalat |
Haderburg: Spumante Brut Metodo Classico
Helles Gold, feines, anhaltendes Mousseux. In der Nase sehr feine Bisquit-Aromatik, dezent reifer Apfel und Orangenzesten. Am Gaumen sehr elegant, herb-fruchtige Aromatik, etwas Bitterorange. Klassische Art, komplex und zugleich extrem fein.
Bewertung: 18/20 Punkte
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| Gebraten Perlhuhn-Supreme mit lauwarmem Quinoa-Gemüse |
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| Kalbssteak mit Senfkruste an Blattspinat und Kräuterkroketten |
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