Nach 8 Wochen Ernteszeit beendete an diesem Wochenende der
Spargelhof Landerer die Saison. Grund genug, den in dieser Zeit allsonntäglichen Genuß hier einmal zu dokumentieren.
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| Das Rohmaterial: Gut 1kg für 2 Personen |
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| Das Schälen erfolgt im Freien von Hand und ... |
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| ...nicht in Landerers Schälmaschine |
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| Die ersten Himbeeren aus eigener Zucht gab es auch schon |
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| Der Spargel vor dem Dämpfen |
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| Zum Spargel gabe es heute Schweinefilet |
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| importiert aus der Metzgerei Stippler in Beselich |
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| 12 Minuten im Dampfgarer ohne jegliches weiteres Gewürz |
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| Voilà! |
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