Funkelndes Grüngelb. In der Nase vegetabile Noten, etwas grüner Paprika, spürbare Mineralität. Sehr feste Struktur, viel grüner Paprika, man wird durch den markant mineralisch-herben Nachklang gefesselt; typische Feuersteinnote. Ein sehr kerniger, charaktervoller und eigenständiger Wein, mit einem der derzeit modischen blumigen Sauvignons aus Deutschland nicht zu vergleichen. Passte hervorragend zu einem Salat von Rucola und Radiccio mit Pinienkernen und Parmesan. 12,5% Alc.
Bewertung. 16,5/20 Punkte
Erzeuger: Domaine Jean Claude Chatelain
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