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| Gruß aus der Küche (Kräuterknödel mit Krautsalat) |
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| Gala-Apfel-Risotto mit Certosa-Frischkäse |
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| Rinds-Girello "englisch" mit mariniertem Gemüse-Carpaccio und Sauce Tartare |
Franz Gojer (Glögglhof): St. Magdalener Vigna Rondell 2017
Mittleres Rubin mit Aufhellung am Rand. Nase geprägt von Beerenfrucht und feiner Bittermandelnote. Feinfruchtig-elegante Art, animierendes Säurespiel mit expressiver Bittermittelnote, angenehme Dichte mit gut austariertem Gerbstoffgerüst.
Bewertung: 17,5/20 Punkte
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