Krack Rosé brut 2021

Zwiebelschale, feine Perlage. Würzig-fruchtige Nase, rote Beeren, Hagebutte und feine Brioche-Note. Am Gaumen rassig-würzig und wirklich trocken. Elegante Art, feine Würze im Abgang. 

Bewertung: 18/20 Punkte
Preis: 19 Euro
Bezug: Gute Weine

Alois Kiefer: Blanc de Blancs brut 2023

Strohgelb, feine Perlage. Anregende Nase mit Birne, Quitte und feinem Brioche-Ton und rauchigen Noten. Herb-fruchtig im Antrunk, klar und  komplexe Struktur auf mineralischer Basis, cremiges Mundgefühl, sehr überzeugend.

Bewertung: 18+/20 Punkte
Preis: 14,90 Euro
Bezug: Gute Weine

Fleischer: Crémant d'Alsace

Nach der fastenzeitbedingten Pause beginnt jetzt wieder die Verkostungssaison. Wir wünschen eine frohe Osterzeit und Prosit!

Helles Gold mit grünlichen Reflexen. Sehr feine Perlage. Feinduftige Nase, Blüten, Anklänge von roten Beeren, Mandelnote. Sehr ausgeglichenes Mundgefühl, feine Art, wirklich Brut mit angenehmem Zweiklang von Herbe und Frucht.

Bewertung: 17,5+/20
Preis: 14,95 Euro
Bezug: Wine inBlack

Jean de la Fontaine Chamapgne L'Éloquente

Helles, lichtes Gold, feine Nase mit klassischen Brioche- und Bisquitraromen. Anregend am Gaumen, schöner mineralischer Fonds mit dunklen Früchten und rauchiger Note, ausgeprägte Balance.

Bewertung: 17,5/20 Punkte
Preis; 24,95 Euro
Bezug: Wine inBlack

Rebenhof Johannes Schmitz: Riesling Crémant Excellece Brut 2020

Helles Gold, feinperlig. In der komplexen Nase Gelbfrüchte, Quitte und ein Hauch roter Beeren. Vollmundig-süffig im, wunderbar cremig und trotzdem frisch und elegant, attraktive Mineralik im Fond, sehr ausgewogen.

Bewertung: 18-/20 Punkte
Preis: 16,95 Euro
Bezug: Wine inBlack

Braunewell: Riesling brut aus dem Selztal

Helles Gold, mittelfeien Perlage. Recht frische Nase mit Zitrusnoten und Brioche. Schöne Rieslingfrucht im Antrunk, feine Mineralität und Würze bei etwas dominanter Säure, angenehm dichtes Mundgefühl.

Bewertung: 17,5-/20 Punkte
Preis: 14,95 Euro
Bezug: Vinorama

Braunewell: Riesling Brut aus dem Selztal

Helles, glänzendes Gold, feine Perlage. Nase mit Quitte, Zitrus und Bisquitaromen. Fruchtig-rassig im antrunk, am Gaumen durchaus cremig und komplex, für einen Riesling-Sekt sehr ausgewogen, schöne Mineralität, im Abgang wieder Quitte.

Bewertung: 17,5+/20 Punkte
Preis: 14,95 Euro
Bezug: Wine inBlack

Cuvée Brut Grand Cru Champagne Jean Plener&Fils

Helles Gold, feine Perlage. Klassische Champagnernase mit Brioche-Bisquitaromen, Boskoop-Schalen. Hocharomatisch am Gaumen, feine Würze, komplex mit viel Spiel, schöner Nachhall.

Bewertung: 18/20 Punkte
Bezug: Champagne24

Gut Hermannsberg Brut Monopol o.J. (Riesling)

Helles, glänzendes Gold, durchaus feine Perlage. Feinduftige Nase, gelbe und rote Früchte, dezente Bisquitnote. Frisch und säurebetont am Gaumen, herb-würziger mineralischer Kern, ausgewogen und süffig.

Bewertung: 17,5-/20
Preis: 16,95 Euro 
Bezug: Wine inBlack

Reiterer: Sauvignon blanc Sekt brut

Recht dunkles Gold, feines Mousseux. Bisquit, Quitte und Apfelschale, reife Nase. Geschmeidig-rund am Gaumen, reife Frucht mit herb-würzigem Kern, mittlere Komplexität, angenehmer Trinkfluss.

Bewertung: 17,5+/20 Punkte
Bezug: Vinorama

Raumland: Pinot Brut Nature 2014 Sans Compromis

Dunkleres Gold, sehr feine Perlage. Nase geprägt von Himbeere und Beerenfrüchten, feine Muskatnote, Brioche. Kraftvoll-geschmeidig am Gaumen, viel Substanz, wieder Brioche und auch Barriquenoten. Sehr elegant, schöne Reife.

Bewertung: 18,5/20 Punkte
Preis: 22,95 Euro
Bezug: Wine inBlack

Vini del Re: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro secco

Dichtes Violett mit Randaufhellung. In der Nase dominant Kirsche und etwas Blaubeere, dezente Mandelnote. Herb-trocken im Antrunk, sehr erfrischend mit angenehmer Balance von Frucht und expressivem Tannin, bleibt auf der Zunge. Sehr süffig, dabei aber keineswegs banal.

Bewertung: 17,5/20 Punkte
Preis: 10.95 Euro
Bezug: Wine inBlack

Tenuta Chiccheri: Montpré Cuvée del Fondatore Brut 2011

Helles, lichtes Gold, sehr feine Perlage. Wirklich feine Brioche-Note, etwas Rauchigkeit. Knochentrocken im Antrunk, reduzierte, eher zurückhaltend Frucht bei feiner Mineralität, sehr intensiver, komplex zu erschmeckender Kern, Champagner-like in der Anmutung, aristokratischer Auftritt. 

Bewertung: 18,5+/20 Punkte
Preis: 28 Euro
Bezug: Harald Bremer

Reichsrat von Buhl: Riesling brut 2017 24 Mo

Helles Gold, feine Perlage. Klassische Nase mit frischem Bisquit und Apfelschale, Anklänge von Mirabelle. Fruchtig-Herb im Antrunk mit strahlender, rassiger Säure, man spürt den Riesling. Viel Aroma und noch mehr Kraft, mundfüllender, herber Abgang.

Bewertung: 18-/20 Punkte
Preis: ca. 19 Euro
Bezug: Wine inBlack

Sieur d'Arques: Grande Cuvée 1531 de Aimery. Crémant de Limoux

Helles Gold mit grünlichen Reflexen. Intensive Perlage. Ausdrucksvolle Nase mit Apfel, Quitte und Anklängen von Gelbfrüchten, nussige Aromen. Fruchtig herb am Gaumen, angenehmes Mundgefühl, schöne Tiefe und Intensität. 

Bewertung: 17,5/20 Punkte
Preis: 13,95 Euro
Bezug: Wine inBlack

Tschindlhof Ostern 2022 (1)

Nach längerer Pause - auch wegen der trockenen Fastenzeit - eröffnet der Blog wieder mit dem Tschindlhof.

Gruß aus der Küche: Vitello Tonnato

Arunda Brut Excellor Rose
Ganz helles Kupfer, rauchige Nase mit Aromen dunkler Beeren, dominant Heidelbeere. Rassig-herb im Mund, gute Spannung, schöner Nachhall, angenehme Gerbstoffe. 
Bewertung: 18/20 Punkte

Terlaner Weinschaumsuppe mit Zimt-Croutons

Risotto mit Trüffelaroma und Schwertfischcarpaccio

Schweinsfilet im Rohschinkenmantel auf Süßkartoffelcreme und Spargel

Schloss Englar: Chardonnay Riserva 2018
Helles lichtes Gold, in der Nase feien Würze, dezente Zitrusnote. Sehr geschmeidig am Gaumen mit viel Schmelz. Attraktive Holzfassnote, grüne Paprika, viel Würze und Kraft.
Bewertung: 18-/20 Punkte

Limetten-Mascarpone-Creme mit Waldfrüchte-Sauce

Bründlmayer Brut Reserve

Helles Gold mit grünlichen Reflexen, sehr feine Perlage. Klassische Nase mit rauchigen Noten, Bisquit und etwas Quitte. Herb-fruchtig im Antrunk, komplexes Mundgefühl, schöner Schmelz mit herbem Nachhall, sehr anregender Schäumer.
Degorgiert 03/2017    11,5% Alc.

Bewertung: 18+/20 Punkte
Preis: ca. 23 Euro
Bezug: Vinorama

Raumland: Pinot brut nature 2014 Sans Compromis

Auf das Weinjahr 2022: Prosit Neujahr!

Mittelhelles Gold, extrem feine Perlage. In der Nase Quitte, etwas grüner Apfel, delikate Bisquitnoten, hochattraktiv. Geschmeidig und wunderbar fein am Gaumen, tiefgründige Art, dezent Quitte und Apfel, großer Nachhall.

Bewertung: 18,5/20 Punkte
Preis: 22,95 Euro
Bezug: Wine inBlack

Krack: Blanc de Noirs Brut 2018

Ganz blasses lachsrosa, sehr feine Perlage. Wunderbar himbeerduftig in der Nase, dezente Marzipan- und Bittermandelnote. Geschmeidig-rassig am Gamen, sehr feiner herber Kern, hochelegant, exzellente Qualität.

Bewertung: 18/20 Punkte
Preis: 18 Euro
Bezug: Weinhaus Hack, Meersburg

Chaudron: By.Capucine Champage Premier Cru Brut N.V.

Helles Gold mit grünlichem Einschlag, extrem feine Perlage. Klassische Champagnernase mit Anklängen von Bisquit, Apfel und Orangenzesten. Erfrischend im Antrunk, sehr feingliedrig, am Gaumen Zitrusfrucht und Apfel, ein Musterbild an Eleganz mit gleichzeitig hoher Geschmacksintensität, druckvoll im Abgang.

Bewertung: 18,5/20 Punkte
Preis: ca. 30 Euro
Bezug: Wine in Black