Jos Christoffel jr.: 1995er Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese halbtrocken

Klares, glänzendes Gold. Reife Nase mit Duft von Apfelschalen, Brotkrume und etwas Zimt. Würzig und durchaus kraftvoll im Antrunk, herb-mineralischer Kern, geschmeidig mit Spiel, dezente Süße. Sehr gelungen und gut gereift.

APNr. 2 602144141596  10,5% Alc.

Bewertung: 18/20 Punkte
Preis: 10 Euro
Bezug Weinhaus Bär, Freiburg

Passte hervorragend zur Kalbsleber mit Zwiebeln und Äpfeln:

Le Blanc de Mamin 2014

Mittelhelles, glänzendes Gelbgold. In der Nase reifer Apfel, Quitte und feine Kräuterwürze, geschmeidig-würzig im Antrunk, prägnante Säure, reife Aromatik mit Apfelschalen und Anklängen von Röstaromen. gewinnt mit Belüftung, komplexer Abgang.

Bewertung: 17,5+/20 Punkte
Preis: 16,00 Euro
Bezug: Weinhandel Zum Muke

NOBU 1830 Pecorino Terre d'Abruzzo IGP (Vigna Madre) 2025

Helles Glänzendes Goldgelb. Nase feinwürzig mit Blüten, Kräutern und Zitrusaromen. Rassig und frisch im Antrunk, dann sehr geschmeidig und fast cremig am Gaumen, dabei durchaus prägnante Säure mit feiner Würze und Salzigkeit.

Bewertung: 17,5+/20 Punkte
Preis: 11,90
Bezug: Harald Bremer

Alegre Valganon Blanco 2023

Intensives, glänzendes Goldgelb. Nase mit reifem Apfel, Honig und eingelegte Zitrone. Kühl und mineralisch am Gaumen, nasser Stein, feine Salzigkeit, mundwässernd mit Apfel- und Zitruselementen und durchaus belebender Säure. Holzfassunterstützung, Langer Nachhall, guter Speisenbegleiter., geh tauch zur Tomaten-Quiche.

Bewertung: 18-/20 Punkte
Preis: 17 Euro
Bezug: Gute Weine