Nals-Margreid: Pinot bianco "Berg" 2024

Helles Strohgelb, sehr frische Nase mit Birne, Quitte, Zitrusfrüchten und etwas Küchenkräutern. Frisch und rassig im Antrunk, viel Zitrusfrucht, dabei wunderbar cremig, ein echtes "Maul voll Wein".

Bewertung: 18-/20 Punkte
Preis: 12,70 Euro
Bezug: MeranerWeinhaus

Tschermonegg: Weißburgunder Südsteiermark 2022

Sehr helles, lichtes Gold. Dominant kräuterig-krautige Nase, etwas Quitte. Rassig-säurebetont im Antrunk, fleischiger Körper, der von belebender Säure umspielt wird, wieder Kräuternoten, nussige Aromen, schön balanciert.

Bewertung: 17,5/20 Punkte
Preis: 9,20 Euro
Bezug: Vinorama

Friedrich Becker: Weisser Burgunder "Muschelkalk Reserve" 2022

Lichtes Gelb mit grünlichen Reflexen. Grasig-kräuterige Nase mit Grapefruit- und Mandarinenoten. Vollgriffige Textur im Gaumen, schöner Schmelz mit belebender Säure, wieder kräuterige Aromatik, runder Nachhall. 

APNr 5066 012 38 23   13% Alc.

Bewertung 18+/20 Punkte
Preis: 29,95 Euro
Bezug: Wine inBlack

Aufricht: Weissburgunder von alten Reben 2020

Helles, lichtes Gold mit grünlichen Reflexen im Glas. Frische Nase mit Blüten und Gräsern, Apfel- und Quittenaromen. Schlank und rassig am Gaumen, schönes Säuregerüst, feine Mineralität und etwas cremiger Schmelz. Gute Leistung.

Bewertung: 18-/20 Punkte
Preis: 15,90 Euro
Bezug: Geschenk.

Weingut Ing. Haberhauer: Ruster Weißburgunder Beerenauslese 1984

Klares, glänzendes Bernstein. Reife Nase mit kandierter Frucht, Karamell und Krokant. Schöner Auftritt, wieder Karamell und dezente Bitternoten. Süße komplett integriert, sehr ausgewogener Süßwein, immer noch auf der Höhe der Zeit.

Bewertung: 18,5-/20 Punkte
Preis: 12,90 DM
Bezug: Weingut Ing. Haberhauer, Rust

Tschindlhof Ostern 2022 (1)

Nach längerer Pause - auch wegen der trockenen Fastenzeit - eröffnet der Blog wieder mit dem Tschindlhof.

Gruß aus der Küche: Vitello Tonnato

Arunda Brut Excellor Rose
Ganz helles Kupfer, rauchige Nase mit Aromen dunkler Beeren, dominant Heidelbeere. Rassig-herb im Mund, gute Spannung, schöner Nachhall, angenehme Gerbstoffe. 
Bewertung: 18/20 Punkte

Terlaner Weinschaumsuppe mit Zimt-Croutons

Risotto mit Trüffelaroma und Schwertfischcarpaccio

Schweinsfilet im Rohschinkenmantel auf Süßkartoffelcreme und Spargel

Schloss Englar: Chardonnay Riserva 2018
Helles lichtes Gold, in der Nase feien Würze, dezente Zitrusnote. Sehr geschmeidig am Gaumen mit viel Schmelz. Attraktive Holzfassnote, grüne Paprika, viel Würze und Kraft.
Bewertung: 18-/20 Punkte

Limetten-Mascarpone-Creme mit Waldfrüchte-Sauce

Weingut Prieler: Pinot Blanc Leithaberg DAC 2018

Dunkleres, glänzendes Gold. Zitrusnoten, Orangenzesten und reife Birne in der Nase. Angenehm rund und füllig, sehr geschmeidige und cremige Art dank Holzfassausbau, feine Mineralität, eigenständiger Typ.

Bewertung: 18/20 Punkte
Preis: 18,20 Euro
Bezug: Vinorama

Bruno by Kartäuserhof: Schiefer Weißburgunder trocken 2020

Lichtes, helles Gold. In der Nase Birne, unterlegt von nussigen Aromen. Gleichmäßige Art, viel Stoff, wieder Birne und geröstete Haselnuss, typisch "seifige" Weißburgunderaromatik, schöner Nachhall. 

Bewertung: 17/20 Punkte
Preis: 9,90 Euro
Bezug: Geschenk

Weingut Hey: Naumburger Weißburgunder 2018 trocken

Helles, strahlendes Gold. Feinduftige Nase mit Birne und Anklängen von Wiesenblüten. Schlank im Antrunk, feinfruchtige Art mit dezenter Süße, mittlere Länge.

Bewertung: 16,5/20 Punkte

Preis:

Heitlinger: Pinot Blanc 2018

Glänzendes, helleres Gold. In der Nase dezenter Blütenduft und viel Birne. Kraftvoll und stoffig im Antrunk, viel Körper, den aber eine spitzige Säure belebt, ein spannungsvoller und dabei ausgewogener Wein.
APNr. 605 111 19  12% Alc.

Bewertung. 17,5/20 Punkte
Preis: 11,88 Euro

Bezug: Vinorama

Ing. Haberhauer: Ruster Weißburgunder Beerenauslese "süß"

Niedriger Füllstand, Wein aber trotzdem in bester Ordnung: Helles Bernstein, kandierte Früchte, etwas Zimt und andere weihnachtliche Gewürze. Sehr klare Frucht im Antrunk, dicht und intensiv, taperziert den Gaumen wirklich mit einer komplexen Aromatik. Dezente, angemessene Bitternote im Abgang, großes Kino, ein idealer Wein zu einer Kollektion exquisiter Weihnachtsplätzchen.

Bewertung: 18,5+/20 Punkte
Preis: 14,30 DM
Bezug: Weingut Ing. Haberhauer, Rust

Malojer Gummerhof: Bautzanum Cuvée weiß 2017

Helles Gold mit grünlichen Reflexen. Feinduftige Nase mit Birne, etwas Stachelbeere und dezenter Zitruswürze. Cremig-geschmeidig am Gaumen, sehr lebendige Säure, wieder Birne und Stachelbeere, sehr kompakter Wein. 13% Alc.

Bewertung: 18-/20 Punkte
Preis: 13,80 Euro
Bezug: Weindiele Bozen

Tschindlhof 2019 (4) Malojer Gummerhof: Cuvée bianco 2018 Bautzanum

Gruß aus Küche: Spinatroulade mit Tomatenessenz

Malojer Gummerhof: Weiss Cuvée bianco 2018 Bautzanum

Lichtes, glänzendes Gold. Animierende Nase mit Brennessel, Stachelbeere und schöner Holzfassunterstützung. Viel Stachelbeere im Antrunk, komplexe Struktur mit gut abgestimmtem Säurenerv und feiner Würze, fest und sehr nachhaltig.

Bewertung: 18/20 Punkte

Schüttelbrot-Bandnudeln mit Kirschtomaten und Mozzareline

Kalbsmedaillon im geräucherten Gewürzmantel mit Topinambur-Püree und Gemüse

Erdbeerknödel mit Vanillesauce und Sauerkirschen-Coulis

Eppaner Weissburgunder 2016

Schloss Englar (Khuen-Belasi): Weissburgunder 2016
Helles, glänzendes Gold. Feinduftig-fruchtige Nase, extrem ausdrucksvoll, Kopfnote dominant Zitrus und Grapefruit, feine Würze. Fruchtbetonter Antrunk, mittlere Komplexität, könnte etwas mehr Rasse und Spiel haben, insgesamt eher geprägt von Mineralität und Würze.

Bewertung: 17/20 Punkte
Bezug: Geschenk

Winzergenossenschaft St. Michael: Weissburgunder "Schulthauser" 2016
Helles, glänzendes Gold, etwas intensivere Farbe. Nase relativ neutral, Basisnote Birne, darüber dezente Zitrusnote. Saftig-cremiges Mundgefühl, delikate Frucht und feine Mineralität; ein durchaus anspruchsvoller Weissburgunder. 14% Alc.

Bewertung: 17,5/20 Punkte
Preis: 11,15 Euro
Bezug: Ronaldi Italienische Weine, Hamburg

Weingut Abraham: Weißburgunder "In der Lamm" 2011

Helles Gold mit grünlichen Reflexen. Mineralische Nase mit kräuterigen Elementen, sehr intensiv. Herb-würzig im Antrunk, komplexe, tiefgründige Struktur mit reifen, wieder kräuterig-gemüsigen Noten. Eher von burgundischer Stilistik geprägt; dürfte in Südtirol eine Ausnahmeerscheinung sein. 14% Alc.

Bewertung: 17,5/20 Punkte, leicht schwächer als bei der Erstverkostung.
Preis: ca. 15,00 Euro
Bezug: Weingut Abraham, Eppan

Weingut Kress, Überlingen: 2015er Weißburgunder trocken

Im Glas helles, glänzendes Gold. Rebsortentypische kräuterig-gemüsige Nase, im Hintergrund Grapefruit und grüner Apfel. Rassig-fruchtiges Mundgefühl, die Kräuter- und Gemüsearomatik kommt zurück, dabei quirlig-frisch; guter Nachhall mit viel Substanz. Substanzstarker Weißburgunder vom See.
APNr. 3 648/24/16  14% Alc.

Bewertung: 17,5/20 Punkte
Bezug: Geschenk
Preis: ca. 11 Euro

Herrenhof Lamprecht: Sand & Kalk Weißburgunder 2015

Intensives Goldgelb, extravagante Nase mit frisch entzündetem Streichholz und wie vom Händler angekündigt tatsächlich Chinaböllern, oxidative Noten. Dichte, cremige Art mit reifer, aber kraftvoller Säure im Mund, viel Substanz, Anklänge von Gemüse und dezent kandierte Früchte, wieder Schießpulver und ein cremig-schmeichelnder Abgang. insgesamt eine stringente Komposition. 13% Alc.

Bewertung. 17,5/20 Punkte
Preis: 11,50 Euro
Bezug: Weinhalle, Nürnberg

Weingut Abraham: 2012er Weißburgunder "In der Lamm"

Helles, glänzendes Grüngelb. Verhaltene Nase mit etwas Kräuterwürze. Im Mund recht strenge, straffe Art mit Würze und Tiefe, spürbare Unterstützung durch Holzvanille, dabei durchaus Schmelz, eher im burgundischen Stil gemacht, nicht unerwartet "untypisch" für einen Südtiroler Weißburgunder. 14% Alc.

Bewertung: 17,5/20 Euro
Preis: ca.15 Euro
Bezug:Weingut Abraham, Eppan

Tschindlhof 2016 (3) Hauswein Weißburgunder und KG Schreckbichl St. Daniel 2013

Gruß aus der Küche

Salat vom Salatbuffet

Speckknödel auf Spinatpüree mit marinierten Steinpilzen und gemischtem Grünsalat

Hauswein Tschindlhof Weißburgunder 2015
Unauffälliges, helles Gold mit grünlichen Reflexen. Die Nase zeigt Birne, Quitte und rebsortentypische krautige Aromen. Am Gaumen sehr aromatisch, hat Zug, würzig-krautiger Fonds, wieder Birne und Quitte, intensiver Nachhall.

Bewertung: 17/20 Punkte

Lammspitzrose mit Sellerieknollenpüree und glasierten Jungzwiebeln

KG Schreckbichl: Blauburgunder Riserva St. Daniel
Relativ helles Rubin mit Wasserrand. Feine Himbeernase, sehr gut abgestimmte Unterstützung mit Holzvanille. Eleganter Antrunk, schöne Frucht mit gut strukturiertem mineralischem Kern. Hintergündige Art, dabei viel süße Frucht, guter Nachhall, in seiner Klasse sehr überzeugend. 13,5% Alc.

Bewertung: 17,5/20 Punkte

Erdbeeren mit Zabaione und Pistazien-Grüner Apfel-Eis

Weingut Faubel: Weißer Burgunder vom Kalkstein trocken 2015

Gut ausgefärbtes Grüngelb, noch hefige Nase, Birne. Sehr dicht im Mund, viel Substanz, am Gaumen wieder hefige Noten, noch sehr jugendlich und unreif.
APNr. 5 052 433 003 16   12,5% Alc.

Bewertung 16,5/20 Punkte
Preis: 7,50 Euro (Sonderpreis)
Bezug: Vicampo