Morgendliche Impressionen auf dem Berg
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| Das Frühstücksbüffet |
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| Salat vom Büffet |
KG Schreckbichl: Weißburgunder Weisshaus 2014
Helles Grüngelb, feinduftig mit Anklängen von Birne und Blüten. Am Gaumen dicht und cremig, schöne Frucht, gute Säurestruktur, wieder Birne und Quitte, leicht würziger Fonds.
Bewertung: 17,5/20 Punkte
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| Carpaccio vom gepökelten Zirmerhof-Hochlandrind |
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| Gerstensupppe nach Bauernart |
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| Variation vom Schwein mit Sauerkraut und Rosmarinkartoffeln |
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