Zum stilvollen Ambiente des Tschindlhofs gehören immer wieder prächtige Blumenarrangements.
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| Der Gruß aus der Küche |
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| Schlutzkrapfen mit Butter und Parmesan |
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| Vitello Tonnato |
Weingut Abraham: Blauburgunder 2011 IGT Weinberg Dolomiten
Relativ helles, leuchtendes Rubin. Sehr ausdrucksstarkes Bukett mit roter und dunkler Frucht sowie Blutorange, unterlegt von einer vielleicht etwas dominanten Holzvanille. Am Gaumen sehr klare, reintönige Frucht, sehr sanfte Tannine, wirkt daher und aufgrund der intensiven Holzfasssüße etwas stromlinienförmig und vordergründig, in seiner Klasse fehlt es etwas an Tiefe und einem Touch erdiger, animalischer Aromen - All das ist natürlich Jammern auf hohem Niveau. 14,5% Alc.
Bewertung: trotzdem 18/20 Punkte
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| Kalbs-Tagliata mit Kräuterkroketten und süß-saurer Jungzwiebel |
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