Skiferien im Hotel Postigliun Andiast (4)

Gruß aus der Küche: Kräuterfrischkäse mit Olivenölperlen



Kraftbrühe mit Grießnockerl




Capuns




Creme Catalán

Skiferien im Hotel Postigliun Andiast (3)

Gruß aus der Küche: Curryschaum

Jägersalat

H.'s Nudeln

 Hauptgang: Gezupfte Poulet-Schenkel mit hausgemachten Nudeln

Erdbeerglace

Fruchtsalat

Skiferien im Hotel Postigliun Andiast (2)

Gruß aus der Küche: Gemüseravioli

Pastinakencremesuppe

Wildhackbraten mit Polenta und grünen Bohnen/Schwarzwurzelgemüse

Schwarzwälder-Kirsch-Torte

Skiferien im Hotel Postigliun Andiast (1)

Unsere Skiferien verbrachten wir dieses Jahr wieder im Hotel Postigliun in Andiast, einem kleinen, gemütlichen familiengeführten Hotel mit niveauvoller Küche. Die schweizerischen 13 Gault Millau Punkte scheinen aus deutscher Sicht untertrieben und färben bei Küchenchef Guido Sgier auch auf die Halbpension der Hausgäste ab. Der Service ist sehr aufmerksam, freundlich und zuvorkommend.

Das Postigliun von außen

Die Speisekarte

Das Restaurant

Unser Tisch

Gruß aus der Küche: Vitello Tonnato mit Karottenschaum



Gemischter Salat mit zweierlei Dressing

 

Älpler Makkaroni

 

 

Monte del Fra': Valpolicella Classico Superiore Ripassa

Dichtes Rubin mit Granatreflexen, süße Fruchtnase, Amarenakirsche und Orangeat. Im Mund süße, volle Art, etwas alkoholisch, sehr weich. Es fehlt etwas an Struktur mit Ecken und Kanten. 14% Alc.

Bewertung: 17/20 Punkte

 

 

Entenbrust in Orangensauce mit Reispilaw

 

Birnenjalouise mit Vanillesauce