Jean Buscher: 2008er Schwarzriesling Rotwein trocken Edition S

Für die Rebsorte erstaunlich dunkles Rubin, in der Nase Kirschfrucht und etwas Cassis. Herbe, säurebetonte Art, etwas Kirsche und zerriebene Johannisbeerblätter, wirkt leicht und süffig. Guter Sommer- und Picknick-Rotwein, an Silvester leider etwas deplatziert, als Gast muss man aber manchmal nehmen, was kommt.
APNr. 4 257 229 43 09    12,5% Alc.

Bewertung: 16/20 Punkte

Tesch: 2007er Riesling Unplugged (Kabinett trocken)

Helles Grüngelb, in der Nase reifer Apfel und Kräuter (Minze, Melisse) sowie mineralische Noten. Der Wein zeigt am Gaumen eine vibrierende Spannung und extreme Mineralität. Animierende Säure, kompromisslos trocken und ungeschminkt. Ein leichter, aber geschmacklich sehr intensiver Kabinetttyp: Really unplugged.
APNr. 7 738 166 06 08   11,5% Alc.

Bewertung: 17/20 Punkte
Bezug: Vino Grande Essen

Weihnachtsplätzchen 2011

Das Foto zeigt die gesammelten Werke der Weihnachtsbäckerei 2011. In mehreren Runden wurden verschiedenste Plätzchen gebacken, einige in mehreren, z.T. leicht hinsichtlich der Rezeptur differenzierten Chargen. Obwohl erfahrungsgemäß die alten, bewährten Plätzchen immer am besten schmecken, gibt es immer auch mal wieder begeisternde Neuentdeckungen.

Im einzelnen waren es (immer von links nach rechts)
Obere Reihe: Bethmännchen, Mandelmakronen (mit Schale), Spritzgebäck und Ausstecherli
Mittlere Reihe: Schwarz-Weiß-Gebäck, "Je Länger je lieber", Walnuss-Makronen, Walnuss-Schokoladenplätzchen, Himbeerschnitten
Untere Reihe: Ausstecherli, Mandelkrokant mit Schoko, Wiener Hörnli, Mandelmakronen ohne Schale

Rezepte (für's nächste Jahr) stelle ich gerne zur Verfügung.

Thierry Bourmault: Champagner Grand Eclat Brut 1Cru

Stürmische Perlage, viel reifer Apfel in der Nase. Herb, Geradlinig, wieder vollreifer Apfel, mittlerer Körper, geradlinig, sparsame Dosage, guter Nachhall. 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 12% Alc.
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Bewertung: 17/20 Punkte
Preis: 20,85 Euro
Bezug: Champagne&Compagnie