Domaine Maume: Gevrey Chambertin Village 2012

Sehr helles Rubin mit Granatreflexen, idealtypische Pinot-Noir-Nase: Rote Früchte, morbid-würzige Basisnote und perfekte Holzfassunterstützung. Im Mund bleibt der Wein auf der fruchtbetonten Seite; belebende Säure mit delikatem Ausdruck, viel Spiel, sehr fein und eher dezent, zeigt eine aristokratische Linie.

Bewertung: 18/20 Punkte
Preis: 25 Euro (Sonderpreis)
Bezug: Gute Weine

Jean-Marc Pavelot: Savigny les Beaune "Aux Guettes" 1er Cru 1997

Helles Rubin mit Granatrand, offensichtlich ungefiltert abgefüllt. In der Nase kaum Frucht, erdige Noten, Unterholz sowie animalisch-schmutzige Noten. Im Mund von fein-strukturierter Art, immer noch lebendige Säure, rauchig-mineralische Aromatik, sehr intensive, den Gaumen fesselnde Art. Das etwas derbe Tannin lässt den Mundraum abstumpfen, mit etwas Luft kommt aber auch die Frucht durch.  13% Alc.

Bewertung: 18,5/20 Punkte (mit Altersbonus)
Preis: 31 DM

Jacob Hamm: 1989er Winkeler Hasensprung Riesling Spätlese

Intensives, klares, dunkles Gold. Reife, aromatische Nase mit etwas Brotkrume und reifem Apfel, dezenter Petrolton. Vollmundig-würzig im Antrunk, hat noch viel Spiel. Geschmeidige, fast cremige Anmutung mit ordentlicher Tiefe. Intakte Säure und sehr dezente Süße geben dem Wein eine gehörige Portion Spannung. Eine wirklich überraschend intakte Flasche.
APNr. 27 052 008 90    9,5% Alc.

Bewertung: 18/20 Punkte (mit Altersbonus)
Preis: 5,00 Euro (Sonderposten)
Bezug: Weingut Jacob Hamm, Oestrich-Winkel

Weingut Abraham: Weißburgunder "In der Lamm" 2011

Helles Gold mit grünlichen Reflexen. Mineralische Nase mit kräuterigen Elementen, sehr intensiv. Herb-würzig im Antrunk, komplexe, tiefgründige Struktur mit reifen, wieder kräuterig-gemüsigen Noten. Eher von burgundischer Stilistik geprägt; dürfte in Südtirol eine Ausnahmeerscheinung sein. 14% Alc.

Bewertung: 17,5/20 Punkte, leicht schwächer als bei der Erstverkostung.
Preis: ca. 15,00 Euro
Bezug: Weingut Abraham, Eppan