Heymann-Löwenstein: 2006er Fantasie der Schieferterassen brut

 

 

Ungewöhnliche Farbe: Dunkles, intensives Gold, mittelfeine Perlage. Sehr reife Nase mit kandierten Früchten und Honigwabe. Angenehmes, cremiges  Mundgefühl, reife Frucht, feine Bitternote, abgerundet von einer dezenten Fruchtsüße. Milde Säure und sehr guter Nachhall. Ein wirklich exzeptioneller Riesling-Sekt.13,5%

Bewertung. 17,5/20 Punkte
Preis: 45 Euro
Bezug: Weinhalle, Nürnberg

Henri Badoux: Aigle Les Murailles 2014

Helles, glänzendes Gold, spürbares CO2. Feinduftig frische Nase, geprägt von Apfel- und Quittenduft. Im Mund geschmeidig, spürbare malolaktische Gärung, feine, anregende Mineralität, dabei durchaus rund; sehr nachhaltig, begleitet sehr schön ein Raclette-Essen.
Bewertung. 17/20 Punkte
Preis: 21 CHF
Bezug: vor Ort

Saint Amour Cru du Beaujolais 2014 von ALDI

Glänzendes , mittleres Kirschrot, in der Nase üppige Frucht (dominant Kirsche und Johannisbeere). Fruchtbetonter Antrunk, Tannine etwas ruppig, guter Trinkfluss mit kühler Frucht am Gaumen, mittlere Komplexität, aber schöner Nachhall.

Der Wein ist kein "Cru", aber ein authentischer Beaujolais und angesichts des Preises ein guter Vorratskauf für die irgendwann in diesem Jahr beginnende Grillsaison.

Bewertung: 16,5/20 Punkte
Preis: 5,99 Euro
Bezug: ALDI-Süd

Skiferien im Hotel Postigliun Andiast (5)

Hirschsalsiz (aus eigener Jagd) mit Karottenschaum

 

Luis Allegre: Rioja Crianza 2011

Sehr dunkles Rubin mit violetten Reflexen, trotzdem ein kleiner Wasserrand. Reife Fruchtnase mit Pflaume und Cassis, etwas Leder und Holzfassunterstützung. Im Mund geschmeidig und reif, viel Frucht, guter Zug, feinkörnige Tannine, dezente morbide Noten. Hoher Standard für eine Crianza. 14% Alc.

Bewertung: 17,5/20 Punkte

Gemüsecremesuppe

Miesmuschelsalat

Schweinsvoressen mit Gemüse und Berner Rösti

Traubensorbet mit Schuss (ordentlich)

So sind auch diese genußreichen Tage wieder sehr schnell vergangen. Auf Wiedersehen im nächsten Jahr!