Himbeer - Tiramisu

 Himbeer-Tiramisu - ein schönes Dessert!

Masperla Priorat 2006

Dichtes Rubingranat mit Randaufhellung, Sediment. Faszinierende Nase, die zwischen Frucht (Cassis, Zwetschge) und Gewürzen (Pfeffer, Wacholder) changiert. Dazu  rohes Fleisch und Graphit. Dicht und unglaublich aromatisch im Antrunk, hat gerade eine perfekte Trinkreife mit reifer Frucht, animierender Säure und seidenweichem, üppigem Tanninteppich. Komplex und vollmundig im Abgang, minutenlanger Nachhall. Großartiger Wein!

Bewertung. 20/20 Punkte
Preis: 14,95 Euro
Bezug: Wine inBlack

Üblicherweise begegne ich Priorat-Weine mit Vorbehalten; das ist mir alles "zu viel und zu heftig". Auch dieser Knabe hat 14,5 % auf dem Buckel, die allerdings nicht unangenehm auffallen. Erst kürzlich ge-, jetzt leider ausverkauft. Erinnert mich an meinen Deal mit den Restbeständen vom Masia Baril. Eine ähnliche Granate.

Cinnamon-Buns

Sehr leckere Zimtschnecken nach dem Rezept von Myriam Zumbühl.

Fälschlicherweise wurde die Glasur vor dem Backen aufgetragen; tut aber dem geschmacklichen Erlebnis keinen Abbruch.

Staatsweingüter Kloster Eberbach: 1996er Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Spätlese

Helles Bernstein im Glas. In der Nase Honig und kandierte Früchte, dezente Zimtnote, absolut reintönig und ohne Firne. Geschmeidig-elegant im Antrunk, schöne Fülle mit kandierter Frucht am Gaumen. Prägnante, aber feingliedrige Säure, die mit den Resten der bereits weitgehend verschwundenen Säure spielt. Vollmundig im Abgang, ein gereifter Wein in Top-Zustand.

Bewertung: 18,5-/20 Punkte
Preis: 21,30 DM
Bezug: Weinversteigerung Kloster Eberbach