Hausbäckerei - Dinkelvollkorn und Baguette

Dinkelvollkornbort, wahlweise mit Haselnüssen und Baguette.

Perfektes Baguette

Château Côte de Baleau 2005 Magnum

Dichtes Dunkles Kirschrot mit orangenen Reflexen an Rand. In der Nase dunkle Früchte (Blaubeere, Brombeere), etwas Paprika und Tabak/Zedernholz. Kraftvoll und fast üppig im Antrunk, viel Frucht und samtige Textur, Merlot-geprägte Handschrift, wieder Tabak und etwas Unterholz, bleibt lange am Gaumen präsent.

Bewertung: 17,5+/20 Punkte
Preis: 35,90 Euro/1,5l
Bezug: Gute Weine

Pfitscher: Pinot noir Fuxleiten 2019

Helleres, klares Rubin mit Randaufhellung. Nase eher verhalten, etwas Himbeere. Frisch und fruchtbetont. Geschmeidig und feingliedrig, sanfte Art mit kapriziöser Frucht.

Bewertung: 17,5+/20 Punkte
Preis: 17,30 Euro

Knewitz: Spätburgunder 2020

Dunkles, dichtes Rubin mit violetten Reflexen. Viel rote Frucht in der Nase, Anklänge von Gewürzen (Wacholder, Lorbeerblatt), schöne Holzfassunterstützung. Straff und dicht im Antrunk, kraftvoller Fonds und vibrierende Säure, gezähmte Gerbstoffe, für einen Spätburgunder recht kraftvoll, komplexer Nachhall.

Bewertung: 18-/20 Punkte
Preis: 14,90 Euro
Bezug: Extraprima Weinversand