Maximin Grünhaus: Riesling Herrenberg 2016 Fass Nr. 24 (Sonderabfüllung)

Lichtes, glänzendes Gold. Expressive Nase mit Mandarine, Zitrusfrüchten und Aromen exotischer Früchte (vermutlich Spontangärung). Jugendlich frisches Mundgefühl, anregende von hefigen Aromen umspielte Säure, delikate mineralische Würze mit schön eingebundener Süsse; anregender Nachhall. Noch sehr jugendlich, braucht noch viel Zeit, regionstypisch.
APNr. 3 536 014 24 17  11,5% Alc.

Bewertung: 18/20 Punkte
Preis: 14,90 Euro
Bezug: Weinhalle, Nürnberg

Der Wein begleitete recht schön ein Wok-Gericht mit Pute und frischem Gemüse.

Eppaner Weissburgunder 2016

Schloss Englar (Khuen-Belasi): Weissburgunder 2016
Helles, glänzendes Gold. Feinduftig-fruchtige Nase, extrem ausdrucksvoll, Kopfnote dominant Zitrus und Grapefruit, feine Würze. Fruchtbetonter Antrunk, mittlere Komplexität, könnte etwas mehr Rasse und Spiel haben, insgesamt eher geprägt von Mineralität und Würze.

Bewertung: 17/20 Punkte
Bezug: Geschenk

Winzergenossenschaft St. Michael: Weissburgunder "Schulthauser" 2016
Helles, glänzendes Gold, etwas intensivere Farbe. Nase relativ neutral, Basisnote Birne, darüber dezente Zitrusnote. Saftig-cremiges Mundgefühl, delikate Frucht und feine Mineralität; ein durchaus anspruchsvoller Weissburgunder. 14% Alc.

Bewertung: 17,5/20 Punkte
Preis: 11,15 Euro
Bezug: Ronaldi Italienische Weine, Hamburg

Abgründe beim Vanilleeis

Die FAZ berichtet über einen Vanilleeisevergleichstest, bei dem das Schrozberg-Vanilleis die Qualitäten von Mövenpick und Lagnese um Längen schlug.
In der Tat halt der Milch und dem Yoghurt aus der Schrozberg-Molkerei ein Ruf wie Donnerhall voraus (Kühe mit Hörnern eben!), so dass wir das Schrozberg-Eis einmal mit dem Vanilleeis von Kaufland kontrastierten.

Kaufland: Bourbon-Vanille Eiscreme Neue Rezeptur
Cremig-fluffige Konsistenz, sehr gelbe Farbe, sichtbare Vanille, Wasserkristalle, spürbar aufdringlicher Vanilleton
Bewertung: 14,5/20 Punkte

Schrozberger Milchbauern Vanille Eis (5,49/500ml)
Relativ hellfarbig, cremiger Schmelz, sehr sahniger Geschmack, Vanillegeschmack eher dezent, lebt vom milchig-sahngigen Gout, sehr anhaltender angenehmer Geschmackseindruck am Gaumen.
Bewertung: 17,5/20 Punkte

Hier tun sich in der Tat Abgründe auf. Versöhnt haben uns aber anschließend auch das Erdbeer- und insbesondere das Schokoeis von den Schrozberger Milchbauern. Das später noch einmal dagegen verkostete Vanilleeis von Allnatura kann aber  - wie im FAZ-Test -  gut mithalten und ist deutlich günstiger (2,99 Euro/500ml). Über den Preis des Kaufland-Eises decken wir den Mantel des Schweigens.

Mineralwässer im Vergleich

Angeregt durch einen Mineralwasservergleichstest im FALSTAFF Heft 2/2017, bei dem "zufälligerweise" das Fachinger Wasser an erster Stelle platziert war, führten wir eine vergleichende Verkostung von Mineralwässern durch, allerdings für die Medium- bzw. vollständig mit Kohlensäure versetzten Varianten. Nachfolgend die Ergebnisse in der Reihenfolge unserer Präferenzen; auf eine Punktevergabe wurde verzichtet.

Platz 1
Valser Classic mit Kohensäure
Frisch, schlank, von allen Wassern das Neutralste; sehr süffig, angenehmes Mundgefühl, belebend, sehr feine Struktur.

ebenfalls Platz 1
San Pellegrino
Voller, runder Geschmack, relativ neutrale Mineralität, das eleganteste Wasser von allen, wirklich gut.

Platz 2
Bad Niedernauer Römerquelle Heilwasser
Leicht salzige Art, regt den Gaumen an, trotz des hohen Mineralienanteils sehr ausgewogen und rund.

Platz 3
Teinacher Classic
Straffe, dichte Mineralität, hat Kontur und Körper, hohe HCO3-Mineralisierung kaum spürbar.

Platz 4 
Wittmansthal Quelle
Relativ breit und unspezifisch, wenig Struktur, einfaches Wasser

Platz 5
Staatlich Fachingen Medium
Anspruchsvollstes, am schwierigsten zu trinkendes Wasser, salzige Aromatik, Druck und Zug am Gaumen, extreme Typizität.

Platz 6
Adelheid-Quelle Heilwasser
Eigenwillig Salzig, mit 2999 mg HCO³ als Mineralwasser kaum trinkbar.