lavradores de feitoria: três bagos 2014 Sauvignon und die Saiblinge

 

Glänzendes helles Gold mit kleinem Rotstich. Sauvignontypische Nase geprägt von Brennessel und Stachelbeere mit Anklängen von Grapefruit. Geschemeidig und cremig im Antrunk, dabei rassige Säure mit viel Stachelbeerfrucht, ausdrucksstark und kraftvoll. 13%

Bewertung: 17,5/20 Punkte
Preis: 11,00 Euro
Bezug: Weinhalle, Nürnberg

 Der Wein begleitete sehr angenehm die selbst gefangenen Saiblinge.

 

 

Karl Schaefer: 1994er Wachenheimer Fuchsmantel Riesling Beerenauslese

Dunkle Bernsteinfarbe, reife, von Dörrobst und Karamell geprägte Nase. Im Mund kandierte exotische Früchte, sehr intakte Säure bei eher verhaltener Süße, komplexes Geschmachsbild, trotz hoher Reife sehr gut propotioniert und geschmeidig, nicht zu fett oder zu süß, sondern hochelegant, sehr langer Nachhall. Ideal- und prototypisch für eine Riesling-BA.
AP Nr. 5 160 256 013 95    12% Alc.

Bewertung: 19/20 Punkte
Preis: 30 DM/0,375 l
Bezug: ab Weingut Karl Schaefer, Bad Dürkheim

Nervi: Gattinara 2011

Helles Rubin mit ziegelroten Reflexen, Wasserrand. Reife, vornehme Nase mit dezenter, dunkler Frucht sowie Anklängen von Lorbeerblatt, Unterholz und Rosen. Druckvoll im Antrunk, sehr elegant mit viel Spanung und komplexem Nachhall, bereits auf den Punkt gereift; authentisch und empfehelnswert.

Bewertung: 18/20 Punkte
Preis: 22,00 Euro
Bezug: Weinhalle, Nürnberg

Wieninger: Pinot Noir Grand Select 2006

Ideales Rubin mit Granatreflexen am Rand, für Pinot Noir recht dichte, kräftige Farbe. Überwältigende Nase mit reintöniger roter Frucht, dezenten ätherischen Noten und profundem Holzvanilleunterbau. Idealtypischer Pinot Noir mit nahezu perfekter Balance von Frucht und seidenweichen Tanninen; hintergründige Komplexität, das Holzfass mit seinen vanilligen Noten ist vielleicht etwas dominant.
QW "L" K 1082/09  14% Alc.

Bewertung: 18,5/20 Punkte
Preis. 39,90 Euro
Bezug: Vino grande Kierdorf

Der Wein begleitete hervorragend ein Schweinefoilet mit frischen Pifferlingen.