Karthäuserhof: 2007er Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling Auslese trocken

Dunkles Gold, in der Nase überreife Ananas, Zitrusaromen und eine Anmutung von Gartenkräutern. Im Mund wieder reife Ananas und Maracuja; der Wein ist von Reifearomen geprägt und für eine trockene Auslese wenig druckvoll.
APNr. 3 561 303 15 08    12,5% Alc.

Bewertung: 17/20 Punkte
Preis. 19,50 Euro
Bezug: Gute Weine

Domaine du Cros: Lo Sang del Pais Marcillac 2009

Dunkles Rubin-violett; in der Nase dunkle Frucht, Wacholderbeeren und Lorbeerblatt. Kühle Frucht am Gaumen, herb-würzig und elegant, wieder Kräuter und Wacholder, dürfte ideal zu Wildgerichten geeignet sein. Der Wein wirkt analytisch, präzise, transparent und sehr authentisch

Bewertung: 18,5/20 Punkte (!)
Preis: 8,90 Euro
Bezug: Weinhalle, Nürnberg

Eine echte Entdeckung  für Liebhaber von Weinen abseits des Mainstream. Der Wein stammt aus dem nur 180ha großen Weinanbaugebiet Marcillac in Südwestfrankeich, nordöstlich der Stadt Rodez im Département Aveyron. Er ist aus der Rebsorte Fer Savadou bereitet, welche diesen Namen aufgrund ihres besonders harten Rebholzes bekam (Fer = Eisen). Derzeit ist der Jahrgang 2014 im Verkauf. Bei Pinard de Picard findet sich auch die Cuvée Vieilles Vignes aus 2013.

Canals & Munné Cava "Reserva de l'Avi" Brut Nature 2010

 

Sehr feine Perlen, helles Gold; in der Nase frisches Hefegebäck, Apfel und eine dezente Zitrusnote. Herb-fruchtiger Antrunk, anregend mit viel Spiel, dabei aber durchaus tief- und hintergründig, schöne, klare Mineralität, sehr guter Nachhall.

Bewertung: 18,5/20 Punkte
Preis: 29,90 Euro
Bezug: Wein und Vinos

Pio Cesare: Barolo 2008

Das Jahr 2016 wurde gebührend begonnen mit einem Barolo von Pio Cesare zum Entrecote mit Rote-Beete-Gratin. Allen Lesern wünsche ich ein frohes und gesundes Jahr 2016 mit hoffentlich vielen erquicklichen Weinerlebnissen. Nach längerer Pause wird dieses Wein- und Genusstagebuch hoffentlich wieder regelmäßig aktuell über unsere Aktivitäten berichten. À votre santé !

 

 

 

Pio Cesare: Barolo 2008

Relativ helles Rubin mit Granatreflexen. Opulente rote Frucht (Cassis, Waldbeere,  Brombeere) in der Nase , fließt sehr seidig über die Zunge, viel Frucht, butterweiche Tannine, großartige Struktur mit hervorragenden Proportionen, noch sehr jugendlich, guter Nachhall.

 

Bewertung: 19/20 Punkte

Preis: 46 Euro
Bezug: Harald Bremer

 

 

Entrecote mit Rote-Beete-Gratin

 

 

...und H.'s  Apfelküchle