Schönborn: 2010er Hochheimer Kirchenstück Riesling Kabinett trocken

Hell in der Farbe. In der Nase dominant Apfel, Birne und Quitte sowie Anklänge von Zitrusfrüchten; der Wein wirkt zunächst sehr auf Frucht getrimmt. Saftiger Antrunk, viel süße Frucht, klare Rieslingtypizität. Trotz der Bezeichnung "trocken" ist die Restsüßeabrundung deutlich schmeckbar, sie macht den Wein allerdings sehr geschmeidig. Der Wein schafft es, uno actu geschmackliche Intensität und eine gewisse Leichtigkeit (Kabinett) zu verkörpern. Auf älteren Weingutspreislisten hätte man einen solchen Tropfen vielleicht als "blumig" bezeichnet.

 

Bewertung: 17/20 Punkte

Preis: 10,50 Euro

Bezug: Weinwelt Rheingau

2009er Domaine de Jonquières Terrasses du Larzac

Relativ hell in der Farbe, Nase würzig, feine rote Frucht, etwas Bittermandelnoten und Holzvanille. Am Gaumen geschmeidig, Anklänge von  Nougat und Schokolade, aber auch viel (gezähmte) Frucht, deutlicher Holzfasseinfluß, sehr animierend.

Isabelle und François de Cabissole, Jonquières 14,5% Alc.

Bewertung. 17/20 Punkte

Bezug: Weinhalle, Nürnberg

"Je länger, je lieber" - Plätzchenbacken im Advent

Advent ist Zeit für's Plätzchenbacken - Heute waren die "Je länger, je lieber" dran.

Das Rezept aus einem Backbuch von Marianne Kaltenbach wird natürlich in der Menge verdoppelt, damit es sich lohnt und leicht abgewandelt (keine Glasur mit Eigelb und Mandelsplitter).



Eigelb und Zucker vor dem Aufschlagen





Die Eiercreme





Der Teig nach den Unterziehen der Butter





Fertiger Teig vor dem Ruhenlassen





Die Plätzchen vor dem Backen
(mit hausgemachtem Johannisbeergelee gefüllt)





...und nach dem Backen





Das Endprodukt



2010er Pagos de Moncayo "Garnacha & Syrah"

Presskork, Dichtes Rubin mit violetten Reflexen. Typische Grenachenase, sehr jugendlich fruchtig (dominant Kirsche), hintergründig etwas Nelke. Angenehmes Mundgefühl,  kühle Frucht am Gaumen, schöne Säure, reintönige, expressive Frucht, dezente Gewürznoten, mittlerer Nachhall.
65% Garnacha,  35% Syrah, 14% Alc.  D.O. Campo de Borja

Bewertung: 16,5/20 Punkte
Preis: 9,80 Euro
Bezug: Weinhalle, Nürnberg