Perraud: Viré-Clessé 2022

Helles, glänzendes Gold. Nase geprägt von Gelbfrüchten, Honigmelone und feiner Holzvanille. Saftig im Antrunk, Steinobstaromen am Gaumen mit feiner Holzvanille, mittelschwer mit cremiger Textur. 

Bewertung: 18/20 Punkte
Preis: 19,95 Euro
Bezug: Wine inBlack

Laberinto: Arcilla País 2022

Helles, etwas trübes Rubin. Frischwürzige Nase, etwas Sauerkirche, erdige Noten. Herb-fruchtig im Antrunk, prägnante Säure, viel Spannung, schlank, sehnig und sehr frisch, ausgeprägte Mineralität mit gutem Nachhall.

Bewertung: 17,5/20 Punkte
Preis: 19,95 Euro
Bezug: Wine inBlack

Domaine Haute Févrie - Château Thébaud : Muscadet Sèvre et Maine 2019

Intensives, helleres Gold. Kräuterig-würzige Nase, Gesteinsmehl. Am Gaumen schlank, extrem mineralisch, dezente Anklänge von Zitrus, wieder Gesteinsmehl, salzige Noten, guter Nachhall und feine Cremigkeit.

Bewertung: 17,5+/20 Punkte
Preis: 17,50 Euro
Bezug: Extraprima Weinversand

Spargelrisotto

Fleischer: Crémant d'Alsace

Nach der fastenzeitbedingten Pause beginnt jetzt wieder die Verkostungssaison. Wir wünschen eine frohe Osterzeit und Prosit!

Helles Gold mit grünlichen Reflexen. Sehr feine Perlage. Feinduftige Nase, Blüten, Anklänge von roten Beeren, Mandelnote. Sehr ausgeglichenes Mundgefühl, feine Art, wirklich Brut mit angenehmem Zweiklang von Herbe und Frucht.

Bewertung: 17,5+/20
Preis: 14,95 Euro
Bezug: Wine inBlack

Kirschkuchen

 

Osterbrunch

 

Ziegenkäseeier vom Heinrich

Hausgemachtes Sushi

Frankfurter Grüne Sauce mit Kräutern aus eigenem Anbau

 

Sieben Kräuter, wie es das Rezept sagt.