Mediterraner Kartoffelsalat mit Tomate, Oliven und Rucola

 

Mirabellenkuchen

 

Neumeister: Zweigelt 2018

Dunkles Rot mit violettem Einschlag. In der Nase Kirsche, dezent Zwetschge mit Anklängen von Lakritze. Frische, herbe Frucht im Antrunk delikate Art, kompakte, vielleicht etwas ruppige Tannine, schöner Essenbegleiter. 

Bewertung: 17,5+/20 Punkte
Preis: ca. 14 Euro
Bezug: Vinorama

Preiß: Gelber Muskateller Kammerling 2021

Helles, lichtes Gold. Feiner Rosenduft und Holunderblüte in der Nase. Feinwürzig-fruchtig im Antrunk, elegant und gut proportioniert, dezente Moschusnote mit feiner Würze, kraftvoller Abgang.

Bewertung: 18-/20 Punkte
Preis: 11,30 Euro
Bezug: Vinorama

Tomaten aus eigener Zucht

 

Höfler: MAHALO Riesling feinherb 2019

Helles Gold. In der Nase Kräuterwürze und Boskoop-Apfel. Saftig-würzig im Antrunk, Apfel und dezent Cassis, schöne Substanz, die dienende Süße stört etwas, viel Schmelz und Saftigkeit im Abgang.

Bewertung: 17/20 Punkte
Bezug: Geschenk

Chateau Cissac 2003

Dunkles, intensives Rubingranat. In der Nase Cassis, Brombeere, etwas Paprika und eine dezente Zigarrennote. Kraftvoll-fest im Antrunk, kraftvolles, aber gutgereiftes und  kompaktes Tanningerüst, wieder Cassis und Paprika, gut proportioniert, sehr angenehmer, klassischer Medoc.

Bewertung: 18/20 Punkte
Preis:10,20 Euro
Bezug: Gute Weine (in Subskription)

Mas de la Dame: La Stèle 2019

Dunkles Rot, fast Violett. Dunkle Früchte, Lakritz, Lorbeer und schwarzer Pfeffer. üppige Frucht im Antrunk, sehr dicht und komplex. Samtige, schmeichelnde Tannine, fast etwas schwülstig. Langer Abgang

Bewertung:18+/20 Punkte
Bezug: ab Weingut  

Moulin de Gassac: Albaran 2020

Dunkles Rubin bis Violett. In der Nase Brombeere, Zwetschge, dezent Holzvanille. Kraftvoll-würzig am Gaumen, etwas ungestümes Tannin, würzig-animalische Noten von der Syrah. Rund und kompakt im Abgang mit viel Würze.

Bewertung: 17,5/20 Punkte
Preis: ca. 12 Euro
Bezug: ab Weingut

Glatzer: Pinot Noir "Rot" 2020

Helleres, schmutziges Braunrot. Nase geprägt von roten Früchten, Unterholz und Leder. Süffig im Antrunk, reife Pinot-Frucht, gut tragfähige Säure, Anklänge von Nougat im Abgang, urwüchsig-authentische Art.

Bewertung: 17,5/20 Punkte
Bezug: Vinorama

Weingut Reuscher-Haart; 2019er Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese trocken

Glänzendes, helles Grün-gelb, frische Kohlensäure. In der Nase dominant Zitrusfrucht und etwas Steinobst, dezente Mineralik. Straff und herb-fruchtig im Antrunk, viel Stoff, schöne Reife und feine Würze. 

APNr. 2 596 470 520   12,5% Alc.

Bewertung: 17,5+/20 Punkte
Bezug: Geschenk

Karl Pfaffmann: Grauburgunder trocken 2021 Selection Herrenberg

Helles, leuchtendes Gold, Kohlensäure. In der Nase intensiv Birne, kräuterig-gemüsige Noten im Hintergrund. Straff und wuchtig im Antrunk, viel Frucht und Stoff, Zitrus und Apfel/Birne, typische Grauburgunder-Anmutung.

Bewertung: 17,5-/20 Punkte
Preis: ca. 11-12 Euro
Bezug: Geschenk

Aprikosenkuchen

 

Die Braunberger Juffer Sonnenuhr hatte leider leichten Kork. Scheint leider bei MFR ein systematisches Problem zu sein. Trotz Anklänge an gute Substanz, leider nicht bewertbar.

Rezept für den Kuchen:

Kuchen-Rezept: Wähe mit Aprikosen, Himbeeren und Lavendel (nzz.ch)