Dichtes, intensives Rubin; sehr füllige Nase: rote Früchte, dominierend Brombeere, etwas Marzipan, sehr dezente Holzvanille. Angenehm mundfüllend, samtig-weich, feine Textur, getragen von einer gut integrierten Fruchtsäure, die am Gaumen wunderbar auffächert. Fruchtbetonter Nachhall. Ein sublimierter Lagrein auf besonderem Niveau. 13,5% Alc.
Bewertung: 17,5/20 Punkte
Preis:
Bezug:
Harald Bremer
Das Weingut
Ansitz Pfitscher ist mittlerweile dem Status eines Geheimtipps in Südtirol entrückt. Probierenswert erscheinen insbesondere auch die Spätburgunder aus der Höhenlage Matan.
Informationen des Weinguts zu diesem Wein:
Ernte: 02.10.08
Gärung: 8 Tage im Gärtank mit kontinuierlichen Untertauchen der Trester.
Ausgärung 5 Tage im Stahltank bei regulierter Temperatur.
Ausbau: 12 Monate in kleinen Eichenfässern
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