"Je länger, je lieber" - Plätzchenbacken im Advent

Advent ist Zeit für's Plätzchenbacken - Heute waren die "Je länger, je lieber" dran.

Das Rezept aus einem Backbuch von Marianne Kaltenbach wird natürlich in der Menge verdoppelt, damit es sich lohnt und leicht abgewandelt (keine Glasur mit Eigelb und Mandelsplitter).



Eigelb und Zucker vor dem Aufschlagen





Die Eiercreme





Der Teig nach den Unterziehen der Butter





Fertiger Teig vor dem Ruhenlassen





Die Plätzchen vor dem Backen
(mit hausgemachtem Johannisbeergelee gefüllt)





...und nach dem Backen





Das Endprodukt