Staatsweingüter Kloster Eberbach: 1996er Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein 0,375l

Korken schwach, aber weitgehend intakt. Dunkles Braun mit Sediment. Berauschende Nase mit kandierten Früchten, Konfekt und weihnachtlichen Gewürzen. Sehr lebendig im Antrunk mit exponierter Säure, konzentrierter Fruchtlikör, dabei Anklänge von Kaffee. Zunge und Gaumen erleben ein Set von kleinen Geschmacksexplosionen, minutenlanger Nachhall.
APNr. 40 211 00297   9,0% Alc.

Bewertung: 19,5/20 Punkte
Preis: 
Bezug: ab Staatsweingüter Kloster Eberbach

Friedrich Becker: Weisser Burgunder "Muschelkalk Reserve" 2022

Lichtes Gelb mit grünlichen Reflexen. Grasig-kräuterige Nase mit Grapefruit- und Mandarinenoten. Vollgriffige Textur im Gaumen, schöner Schmelz mit belebender Säure, wieder kräuterige Aromatik, runder Nachhall. 

APNr 5066 012 38 23   13% Alc.

Bewertung 18+/20 Punkte
Preis: 29,95 Euro
Bezug: Wine inBlack

Mas de Daumas Gassac 1985

Korken völlig intakt. Dichtes Rubingranat, kaum Wasserrand, sehr gesunde Farbe für das Alter. Feine dunkle Fruchtaromen, etwas Tabak und Wildbret. Wunderbare Spannung am Gaumen, sehr feine Frucht und butterweiche Tannine; geschmeidiger Trinkfluss mit komplexem Nachhall. Trotz fast 40 Jahren auf dem Buckel immer noch auf dem Höhepunkt. Grandioser Wein.

Bewertung: 19,5+/20 Punkte
Preis: 42 Euro in der Auktion
Bezug: Koppe und Partner Weinauktionen

Avigninesi: Grifi 1990 Vino a Tavola

Sehr dunkles, dichte Rot mit Verbraunung am Wasserrand. In der Nase dunkle Früchte, Lakritz und Tabak. Viel Frucht im Antrunk, wirkt noch sehr frisch mit viel Spannung und wunderbar integrierten Tanninen. Genusswein.  

 Bewertung: 18-/20 Punkte

Preis: 36 DM
Bezug: Stella Weinimport

Weingut Diefenhardt: 1983er Martinsthaler Wildsau Riesling Auslese

Bernsteinfarben, noch recht klar. In der Nase kandierte Orange, geröstete Haselnuss, Brotkrume und etwas Schärfe. Röstaromen und etwas kandierte Frucht im Antrunk, recht dominante Säure, Süße fast vollständig abgebaut. Im Abgang Bitternoten, noch viel Spannung.

Bewertung: 17,5-/20 Punkte
Preis: 18 DM
Bezug: Weingut Diefenhardt, Martinsthal

Torta della Nonna

 ... nach einem Rezept von Bremer Wein Braunschweig