Jos. Christoffel jr.: 2008er Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese feinherb

Schön ausgefärbtes, glänzendes Grüngelb. Wunderbar expressive Nase mit umwerfend-rassiger Schieferwürze und Pampelmuse. Im Mund wieder sehr würzig, Pampelmuse und rauchige Noten. Sehr spielerisch und auf der Zunge tänzelnd, dezente Restsüße. Ein perfekter Wein für den erfrischenden und belebenden Genuss an einem heißen Sommertag.

Bewertung: 18/20 Euro
Preis: 8,50 Euro
Bezug: ab Weingut Christoffel, Ürzig

Weingut Römerhof: Mehringer Zellerberg Riesling Auslese 2003

Glänzendes, helles Grüngelb. Nase eher zurückhaltend mit Anklängen von Mirabellen und Ringelotten, etwas typische Moselwürze. Angenehmes Mundgefühl, sehr süffig trotz der noch spürbar hohen Süße. Für den Jahrgang erstaunlich lebendige Säure, sehr reintönig, keine botrytisbedingten Bitternoten. Wirkt noch sehr jugendlich; eine wirklich (sehr) gute Leistung des Weinguts.
AP Nr. 3 549 073 20 04   7,5% Alc.

Bewertung. 17,5/20 Punkte
Preis: 8,70 Euro
Bezug: Weingut Römerhof, Riol

La Magia: Brunello di Montalcino 1990

Granat bis braun, Wasserrand. Der Wein stinkt fürchterlich nach Kork und Muff. Am Gaumen noch durchaus passabel; herber von Tertiäromatik (feuchtes Laub, Leder) bestimmter Geschmackseindruck. Im Kontext der olfaktorischen Eindrücke allerdings nicht trinkbar.

Bewertung: 11/20 Punkte
Preis: 32 DM
Bezug: Stella Weinimport

Mazzei: Fonterutoli Chianti Classico 2013

 

Intensives, dichtes Rubin; feinduftige Nase, dominant Sauerkirsche, aber auch etwas Brombeere, dezente Holzfassunterstützung veredelt das Bukett. Im Mund elegant und fruchtbetont, straffe Art, dabei komplex und animierend, nach meinem Verständnis prototypisch für einen klassischen Chianti. 13,5% Alc.

Bewertung: 17,5/20 Punkte
Preis: 17,90 Euro
Bezug: Weinhaus Hack, Meersburg

Tschindlhof 2016 (4) Schreckbichl Goldmuskateller 2015 und Lageder Cabernet Riserva 201´1

Gruß aus der Küche (Hirschsalsiz)

Tomatensuppe mit Croutons

Bresaola mit Inidivia Riccia- Pfirsich Salat und Parmesan

Nudeln mit Loch für H.

KG Schreckbichl: Goldmuskateller 2015
Unauffälliges, sehr helles Grüngelb. Fruchtbetonte Nase mit Muskatnoten und Holunderblüte. Sehr leichtfüßige und süffige Art. Feine Aromatik mit typischen Muskatnoten; es fehlen allerdings Tiefe und etwas Wucht. 12% Alc.

Bewertung. 16,5/20 Punkte

Alois Lageder: Cabernet Riserva 2011
Dichtes, intensives Rubin. Feine Nase mit attraktiver Cassisnote und angemessener Holzfassunterstützung. Vorbildliche Cabernet-Aromatik, etwas grüner Paprika, Cassis und Zigarre, samtige, abgeschliffene Tannine, sehr ausgewogen.

Bewertung. 17,5/20 Punkte

Entrecote mit Kartoffelrösti und gartiniertem Broccoli

Tschindlhof 2016 (3) Hauswein Weißburgunder und KG Schreckbichl St. Daniel 2013

Gruß aus der Küche

Salat vom Salatbuffet

Speckknödel auf Spinatpüree mit marinierten Steinpilzen und gemischtem Grünsalat

Hauswein Tschindlhof Weißburgunder 2015
Unauffälliges, helles Gold mit grünlichen Reflexen. Die Nase zeigt Birne, Quitte und rebsortentypische krautige Aromen. Am Gaumen sehr aromatisch, hat Zug, würzig-krautiger Fonds, wieder Birne und Quitte, intensiver Nachhall.

Bewertung: 17/20 Punkte

Lammspitzrose mit Sellerieknollenpüree und glasierten Jungzwiebeln

KG Schreckbichl: Blauburgunder Riserva St. Daniel
Relativ helles Rubin mit Wasserrand. Feine Himbeernase, sehr gut abgestimmte Unterstützung mit Holzvanille. Eleganter Antrunk, schöne Frucht mit gut strukturiertem mineralischem Kern. Hintergündige Art, dabei viel süße Frucht, guter Nachhall, in seiner Klasse sehr überzeugend. 13,5% Alc.

Bewertung: 17,5/20 Punkte

Erdbeeren mit Zabaione und Pistazien-Grüner Apfel-Eis

Tschindlhof 2016 (2) KG Girlan: Laurin 2013

Farbkräftiges, intensiv ausgefärbtes Rubin mit violetten Reflexen. Fruchtbetonte Nase geprägt von Lakritze und Brombeeraromen. Dicht und intensiv im Ausdruck am Gaumen, dabei etwas vordergründige, üppige Frucht, dezente Kräuternote, insgesamt sehr rund und ausgewogen, irgendwie gefällig.

Bewertung: 17/20 Punkte

Am Sonntag blieb wie gewohnt die Küche kalt und es wurde auch wegen schlechten Wetters nicht gegrillt.

Tschindlhof 2016 (1) Haderburg Brut Sekt Südtirol

Nach der Urlaubswoche in der Toskana mussten es auch dieses Jahr noch ein paar Tage bei Familie von Mörl auf dem Tschindlhof in Eppan sein.

Gruß aus der Küche

 

Parmesan-Schöberln in heißer Bouillon mit Gemüse

Hirschschinken mit Inidiva-Riccia-Salat und Preiselbeer-Kreen

Haderburg Brut Sekt Südtirol
Helles Gold, feine Perlage. In der Nase Birne, Quitte und eine dezente Bisquitnote; im Antrunk leicht und elegant, mittlerer Körper, schöne Champagner-Anmutung mit Brioche- und Bisquitnoten; expressiv, spannender Nachhall. 12,5% Alc.

Bewertung. 17,5/20 Punkte

 

Kalbs-Tagliata mit Mandelkroketten und Gemüse

Birnenscheiterhaufen mit Mango-Schaum und Eis

Toskana 2016 (8) Nipozzano: Chianti Rufina Riserva 2012

Dichtes Rubin-Violett; Nase brombeerduftig mit sehr angenehmer Holzfassunterstützung, auch Anklänge von Sauerkirsche. Fruchtbetonter Antrunk, weicher Tanninfonds, hintergründige, komplexe Art, ein sehr gediegener und eleganter Wein.  13% Alc.

Bewertung: 18/20 Punkte
Preis: 11,79 Euro

Dieser hochelegante Chianti lieferte eine adäquate Begleitung zum selbst auf der Holzkohle gegrillten Bistecca Fiorentina.

Toskana 2016 (7) Podere La Marronaia: Capriforno Chianti Colli Senesi 2015

Unauffälliges Rubin. In der Nase Brombeere und Anklänge von Veilchen mit einer etwas störenden ätherischen Note. Am Gaumen runde Frucht, wieder spürbare ätherische Elemente, wenig komplex. 13,5% Alc.

Bewertung. 16/20 Punkte

Toskana 2016 (6): Villa Folini: Ribolla Gialla Brut Millesimato 2015 Vino Spumante

Sehr hell und licht in der Farbe. Recht kräftige, aber durchaus feine Perlage. Nase
feinduftig mit Holunderblüte und reifer Pampelmuse im Hintergrund. Süffige Art mit recht kerniger Frucht, wieder Holundernote, dezente Würze.  11% Alc.

Bewertung: 16,5/20 Punkte
Preis. 5,98 Euro

Als Spumante aus der Ribolla Gialla-Traube aus dem Friaul eine echte Kuriosität.

Toskana 2016 (5) Pietrafitta: Chianti Colli Senesi 2012

Helleres Rubin mit Granatreflexen. In der Nase süßer Brombeerduft, sehr fruchtbetont im Antrunk, viel süße Frucht (dominant Brombeere und Sauerkirsche), schönes Säureprofil, anregender Essensbegleiter zur Pasta.

Bewertung. 17/20 Punkte
Preis: 6,96 Euro

Toskana 2016 (4) Podere San Giovanni - Vino Nobile di Montepulciano 2013 (Corte alla Flora)

Mittelkräftiges Rubin mit Wasserrand. Feinduftige Nase mit Waldbeeren und Veilchen. Fruchtbetont im Antrunk, dominant Kirsche und Cassis, herb-würziger Fonds, viel Würze bei gutem Nachhall. 14% Alc.

Bewertung: 17,5/20 Punkte
Preis: 8,40 Euro

Toskana 2016 (3) Pietrafitta: Vernaccia di San Gimignano 2015

Sehr helles lichtes Gold, feinduftige zarte Blütenaromatik, schlanke Art, wirkt im Mund sehr gleichmäßig und ausgewogen. Dezente Mineralität, sehr süffig. 13% Alc.

Bewertung: 16,5/20 Punkte

Toskana 2016 (2) Poderi del Paradiso - Chianti Colli Senesi 2014

Helleres Rubin, in der Nase dominant Brombeerfrucht. Herb-fruchtig im Antrunk, eher einfach gestrickt, dabei elegant und mit schöner Länge. 13,5% Alc.

Bewertung: 16,5/20 Punkte
Preis: 5,80 Euro

Bei dieser Flasche handelte es sich um ein Willkommensgeschenk unserer Gastgeber, der vom Weingut auf der gegenüberliegenden  Straßenseite stammte. Dieser Chianti war mit 5,80 Euro Verkaufspreis dort ein respektabler Einstiegswein in ein durchaus anspruchsvolles Weinsortiment, für dessen Verkostung sich allerdings leider keine Gelegenheit ergab.

Toskana 2016 (1) - Berlucchi: Cuvée Imperiale Brut Franciacorta

Der Sommerurlaub führte in diesem Jahr in die wunderschöne Podere La Proda nahe bei San Gimignano. Zur ländlichen italienischen Küche wurden einfache Weine aus der Region genossen, wobei den Einstieg ein sehr empfehlenswerter Schaumwein aus der Lombardei machte. Alle Weine stammten aus dem Coop-Supermarkt in San Gimignano, der eine durchaus repräsentative sowie preiswerte Auswahl und auch sonst Lebensmitteln sehr hoher Qualität bot.

Helles Gelbgrün, feines Mousseux. Feinduftige Nase mit Apfel, Quitte und einer perfekten Bisquit-Hefe-Aromatik. Feiner Antrunk, sehr duftig, schönes Wechselspiel von Birnen-Quitte-Frucht und samtig-herbem Fons, sehr animierender Sekt zu einem günstigen Preis. 12,5 % Alc.

Bewertung: 17,5/20 Punkte
Preis: 11,29 Euro

Moric: "Hausmarke" Blaufränkisch (Roland Velich)

Mittlere Farbintensität, zwischen Rubin und Violett changierend. Würzig-fruchtige Nase mit Sauerkirsche, Lorbeer und schwarzem Pfeffer. Kühle Frucht am Gaumen, fester Kern mit spürbarer Gerbigkeit, die sich am Gaumen reibt. Belebend und frisch, wieder Lorbeer und Gewürze, bleibt wegen der intensiven Gerbstoffstruktur lange im Mund spürbar.

Bewertung: 17/20 Punkte
Preis: 13,90 Euro
Bezug: Weinhalle, Nürnberg

(Wild-)Mirabellen

Aus den Wildmirabellen und Sauerkirschen wurde nicht nur Marmelade und Fruchtkompott, sondern auch ein leckerer Kuchen bereitet: Zum Anbeißen!

 

Fattoria San Giuliano: Dolcetto d'Alba 2015

Mittleres Rubin mit violettem Einschlag. Nase von üppiger Sauerkirsche und dezenter Würze geprägt. Fruchtig-herb im Antrunk, sehr prägnante Säure, eher kühle Sauerkirschfrucht am Gaumen, angenehme Marzipan- und Bittermandelnote, mittlerer Nachhall, erfrischende Art.

Bewertung: 17/20 Punkte
Preis: 9,80 Euro
Bezug: Harald Bremer

Der Wein begleitet sehr schön eine Pasta (aus "Emmer" von Rapunzel mit einer "Drei-Minuten-Sauce".

Châreau Le Grand Verdus 1997

Relativ helles Rubingranat. In der Nase grüner Paprika, etwas Cassis und ätherische Noten. Im Mund schlank und elegant, prononcierte Säure, die den Wein sehr lebendig gehalten hat. Wieder viel grüner Paprika und rot-schwarze Frucht; heute sehr animierend; der Wein war in seiner Jugend wohl ein harter Brocken und Säuerling.

Bewertung: 18,5/20 Punkte
Bezug: Geschenk

Mas de Daumas Gassac 1995

Rubin-Granat, dichte Farbe mit Sediment. Aristokratische Nase mit dunkler Frucht, feine Holzfassunterstützung. Im Mund samtige, dichte Tannine, sehr feingliedrig und hochelegant, reife Frucht und Tanninfonds sind wunderbar balanciert, bemerkenswerter Nachhall.

Bewertung: 18/20 Punkte
Preis: 29,90 Euro
Bezug: Koppe und Partner Weinauktionen

Weingut Adolf Weingart: 1992er Bopparder Hamm Feuerlay Grauer Burgunder Beerenauslese trocken

Helles, glänzendes Bernstein. Nase eher verhalten, krautig-kräuterige Aromen. Im Mund sehr klar und mineralisch-erdig; keinerlei primäre Fruchtaromatik mehr, dafür aber  ein differenziertes Aromenspiel von Kräutern und Gemüse. Sehr intensiv, eindrucksvolle, ehrfurchtgebietende Art, für Liebhaber ein spannender Wein zum Aperitif.
AP Nr. 1 656 123 015 93    15% Alc.

Bewertung. 17,5/20 Punkte
Preis: 16 DM/ 0,5l
Bezug: Weingut Weingart, Spay

Die Flasche fällt etwas gegenüber der letzten Verkostung im Jahre 2012 ab.

Jos. Christoffel jr.: Christoffel brut

Helles Gold, mittelfeine Perlage. Feinwürzige, etwas rauchige Nase, Pampelmuse. Leichte, elegante, für einen Schäumer angemessene Art, gebietstypischer, würziger Fonds, guter Nachhall, erfüllt die Erwartungen.
LNr. 50/2013  352914   12% Alc.

Bewertung: 17,5/20 Punkte
Preis: 9 Euro
Bezug: ab Weingut Christoffel,Ürzig